Tổ Yến Thô Những Lợi Ích Về Sức Khỏe

1. Tổ yến thô là như thế nào?

Tổ yến thô còn lông chưa qua khâu xử lý, làm sạch nguyên chất 100% nên vì thế mà rất khó làm giả. Có thể thấy, yến mang một mùi thơm tự nhiên. Khi chế biến, nếu chưng thường sợi yến lúc này sẽ nở ra gấp 4 – 5 lần ban đầu, dai, giòn hơn. Hơn thế nữa, giá tổ yến thô cũng nằm ở mức trung bình so với các loại yến khác.

Nếu bạn là phụ nữ nội trợ có nhiều thời gian, bạn có thể tự mua tổ yến thô về làm sạch rồi chế biến những món ăn dinh dưỡng bồi bổ sức khoẻ cho cả gia đình, đảm bảo vệ sinh an toàn. Công việc tuy có hơi tốn thời gian 1 chút, nhưng đầy ý nghĩa thể hiện tình cảm của bạn với người thân trong gia đình mình. Tuy nhiên, không phải ai cùng biết cách làm sạch tổ yến thô ngay tại nhà.

Nhiều bà nội trợ lựa chọn mua yến thô thay vì những tổ yến tinh chế (tổ yến đã được làm sạch đến 99%) là bởi:

• Tổ yến nguyên chất 100%, rất khó có thể làm giả và cũng dễ dàng phân biệt
• Yến có mùi tanh tự nhiên, sợi yến thô khi chưng thì nở gấp 4–5 lần, đặc biệt là dai và giòn hơn các loại khác.
• Sử dụng tổ yến thô sẽ tiết kiệm chi phí hơn vì tự mình nhặt lông

Tuy nhiên, việc chọn mua tổ yến thô cũng có nhiều những vấn đề mà nhiều chị em chưa có kinh nghiệm sẽ mắc phải như:

• Tổ yến thô còn nhiều lông, sót quá nhiều bụi bẩn, tạp chất nên công đoạn làm sạch mất khá nhiều thời gian và không thích hợp với người thiếu kiên trì.
• Vì Tổ yến có rất nhiều dinh dưỡng và các vi chất hữu cơ nên nếu sơ chế yến mà chúng ta vô tình ngâm với nước quá lâu hoặc vừa nhặt lông lại vừa ngâm nước sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng quý giá của yến sào.
• Mua phải những tổ yến thô nhưng còn non và nhỏ nên sau khi chưng lên, yến bị bở, sợi yến bị quá mềm, sợi không giòn, dai mà ăn vào cảm giác yến bị tan hết.

2. Tổ yến thô có thực sự tốt?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng có kết luận yến thô nguyên tổ rất tốt cho sức khỏe bởi trong đó có 2 hợp chất chính là: glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại có chức năng giúp cơ thể dễ hấp thụ dinh dưỡng hơn. Phần protein mang tới nhiều acid amin không thay thế, cơ thể không tự tổng hợp được. Dưới đây sẽ là bảng thành phần và dinh dưỡng:

3. Giá tổ yến thô 2020 trên thị trường hiện nay

Hiện nay có rất nhiều doanh nghiệp cung cấp tổ yến thô, bởi vậy giá tổ yến thô là "trên trời dưới biển" vô cùng phong phú và đa dạng. Nếu không thể tham khảo trực tiếp giá bán tại các cửa hàng thì bạn nên tìm hiểu qua mạng xã hội, thông tin báo chí để biết được giá tổ yến thô hiện nay trên thị trường.

Giá tổ yến thô trên thị trường hiện nay dao động từ trên 2 triệu đồng cho đến trên 20 triệu đồng (tuỳ theo trọng lượng). Sở dĩ có sự chênh lệch lớn như vậy là do nhiều yếu tố: độ già của tổ, tạp chất nhiều hay ít, nơi khai thác và màu sắc của tổ.

4. Hướng dẫn cách làm sạch tổ yến thô?

Những dụng cụ cần thiết để làm sạch tổ yến thô gồm:

• Thau nước sạch để ngâm và nhặt lông yến.
• Bàn chải đánh răng thông thường.
• Nhíp gắp lông yến chuyên dụng.
• 1 Cái Sàng nhỏ.
• 1 Cái đĩa, tô sạch đựng yến đã được nhặt.